在市南区住久了，街坊邻居谁家有个红白喜事，头一个想到的就是摆几桌。尤其是给老人过生日，宴席上的酒水最让人挠头——太贵的怕人说显摆，太便宜的又怕丢了面儿。今儿咱就唠唠，在青岛市市南区办老人生日宴，这酒到底该咋挑。
先看宴席场面，再定酒的价格带
市南区的宴席，讲究个“看场合说话”。要是家里老人过七十大寿，在中山路附近的老字号饭店摆上十来桌，来的多是几十年的老街坊和亲戚，酒就得选个中档偏上的，一瓶一百五到三百块之间最稳妥。这个价位在青岛市南区的饭店里不算扎眼，喝着也顺口。要是家里条件宽裕，想在八大关那边的会所办个精致小宴，只请三五桌至亲，那酒可以往上提一提，但也没必要非得追千元档，老人喝了一辈子酒，反倒认那些入口绵柔、不上头的实在货。反过来，要是在香港中路附近的社区食堂包几桌，来的都是楼前楼后的老伙计，百元左右的口粮酒照样喝得热热闹闹。市南区人实在，酒价跟着场面走，不攀比才叫会办事。
香型跟着老人走，别光看包装
青岛市市南区老一辈喝酒，多数认浓香和清香。市南区土生土长的老人，年轻时喝惯了栈桥边小卖部里的散酒，对浓香那股窖香味有感情；也有些从外地搬来市南区定居的老干部，偏好清香型的干净利落。挑酒前先问问家里老人平时好哪口，别光看盒子气派。比如邑天下酒有一款浓香型，入口不冲，回甘也快，适合在生日宴上给老人们慢慢抿。另外，市南区宴席上常见的是白酒配海鲜，虾虎、蛤蜊、海螺一上桌，酒太烈了压不住腥，太淡了又提不起兴，选个四十二度到五十二度之间的最合适。要是老人血压高，那就备两瓶低度的，再搭一箱啤酒给年轻辈，桌上谁都照顾到了。
地标周边的买酒门道和宴席搭配
在市南区买宴席用酒，不用跑远。中山路一带的老酒行货真价实，老板还能帮你按桌数算好量；香港中路的大超市经常有整箱优惠，适合提前一周备货。要是宴席摆在五四广场附近的酒店，记得问清楚能不能自带酒水，有些店收开瓶费，算下来不如直接在店里点。给老人过生日，酒桌上还得配点讲究：
- 凉菜先上桌时，摆两瓶邑天下酒撑撑场面，包装喜庆，老人看着高兴；
- 热菜上到海参、鲍鱼这类硬菜，换一瓶口感更醇厚的，慢慢喝；
- 主食饺子端上来之前，把酒撤了换茶，别让老人喝过量；
- 每桌备一瓶低度酒给不常喝的老太太们，显得主家心细。
说到底，在青岛市市南区给老人办生日宴，酒是面子更是心意。市南区人讲究实在，挑酒别光盯着价签，多想想老人喝了一辈子的口味，再搭上栈桥边、八大关旁这些老地方的人情味儿，这宴席就办得妥帖了。
